Закусочный торт

MARIMERI.RU
02.07.2023

Закусочный тортик

(300x164, 28Kb)

Описание: Вот такой закусочный тортик попробовала у друзей, очень понравился, порылась на сайте, не нашла, взяла у них рецепт и выкладываю, что получилось. Если вдруг уже есть что-то подобное, не бейте тапками, честно, не нашла и ела я такое в первый раз, так что лучше говорите, удалю, чтоб не было как с подсолнухами и тирамису )))) А то сама смеялась и выложу очередное «Оливье» )))

(300x300, 19Kb)

Ингредиенты для "Закусочный тортик"

Тесто слоеное бездрожжевое (на 5 коржей)
Яйцо — 6 шт
Шпроты (в масле, большие баночки) — 2 бан.
Сыр (у меня был голландский) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый — 1 пуч.
Сметана (кто любит с майонезом, делаем с майонезом) — 500 г

Вот наши ингредиенты.

Вот такие у меня пласты теста.

Раскатываем ооочень тонко!!! Я некоторые не очень добросовестно раскатывала, слишком толстенькие вышли. Вырезала квадратик, у меня блюдо квадратное, под него и вырезала, резала все на глаз, поэтому кривоватые вышли. В следующий раз буду делать по шаблону.
И обязательно тесто попрокалывайте хорошенько, я один раз забыла, что из этого вышло, смотрите ниже.

Из обрезков напекла вот такие мелкие вкусняшки, поделала надрезики, намазала яйцом и посыпала кунжутом. Выпекала вместе с большим коржом, время не засекала, просто смотрела когда зарумянится, тогда и снимала.

Вот все коржи.

Приступим к начинке, первый слой:
трем на мелкой терке сыр, часть оставляем на присыпку верхнего слоя, все остальное высыпаем в мисочку, туда же трем яйца – 3шт., и выдавливаем чеснок. Добавляем сметану, перемешиваем.

Второй и четвертый слои:
шпроты вылавливаем из масла, удаляем хвостики, размягчаем вилкой, добавляем масло из банки и хорошо перемешиваем (если делать с майонезом, то масло вообще выливаем, оно нам не нужно, а смешиваем шпроты с майонезом).

Третий слой :
берем оставшиеся три яйца, из одного выковыриваем желток, оставляем на последний слой. Яйца трем на мелкой терке, добавляем мелко порезанный лучок (немножко лука опять же оставляем для последнего слоя), сметану и перемешиваем все.

И теперь все собираем. На первый слой выкладываем нашу смесь с сыром, яйцо и чесноком (забыла сфоткать).

Второй слой — шпроты.

Третий слой — яйцо с луком.

Четвертый — опять шпроты.

Пятый смазываем сметаной, посыпаем сыром, желтком и луком.
Все, теперь в холодильник на ночь.

Я не выдержала и отрезала себе кусочек уже через пару часиков . Хоть он и не пропитался, все равно было вкусно.
И еще один важный момент!!!!
Мы майонез практически не едим, раз в год от силы, в какой-то салат могу добавить. Поэтому я и делала со сметаной! В оригинале все делается с майонезом и еще каждый корж промазывается майонезом. Если честно, с майонезом немножко вкуснее, так как со сметаной сочетание первого и второго коржа получается не очень из-за чеснока, на вкус прям как сало, но может кому-то и понравится
Все, кушайте на здоровье.