Ах, как цветёт настурция! Ну как она цветёт!

Чем же так хороша настурция? Она красива, полезна, совершенно неприхотлива к условиям и не требует особого ухода.

Настурция (Tropaeolum), капуцин,  красоля,  является представителем семейства Настурциевые. Этот род представлен травянистыми растениями, он объединяет примерно 90 видов. Родиной настурции является Центральная и Южная Америка, однако и в средних широтах ее выращивают очень давно, и она пользуется достаточно большой популярностью. Это растение неприхотливо к условиям выращивания, а еще оно обладает востребованными вкусовыми характеристиками и лечебными свойствами. А также во время цветения настурция выглядит крайне эффектно, и может стать украшением любого садового участка.

В Россию это растение было завезено из Голландии, и стали его там поначалу именовать капуцином, что связано с формой цветка, которая похожа на капюшон. Однако со временем это растение все больше начали называть настурцией.

Настурция представляет собой многолетнее либо однолетнее растение. Зачастую это лиана с сочными побегами, реже встречаются полукустарники. 

Побеги и цветки данного растения отличаются лечебными свойствами, а еще их используют в приготовлении различных блюд кулинары.

Для размножения настурции используют генеративный (семенной) способ. Вырастить такое растение из семян сравнительно просто. Семена у настурции достаточно большие. Их высевают непосредственно в открытую почву во второй половине мая. Первые сеянцы покажутся спустя 7–15 дней.

Вырастить настурцию также можно через рассаду, в этом случае цветение наступит раньше, чем при посеве семян в открытую почву. Для посева нужно использовать стаканчики с выдвижным дном либо торфяные. Высев семян производят в апреле либо мае. Первые сеянцы покажутся спустя примерно 15 дней. Появившимся растеньицам следует обеспечить хорошее освещение, чтобы они не вытягивались. Рассаду высаживают в открытую почву прямо в стаканчиках, не нарушая при этом целостности земляного кома. Высадка рассады настурции в открытую почву производится в первой декаде июня. Ухаживать за настурциями очень просто. Их нужно своевременно поливать и полоть.

Все части растения источают специфический, но не отталкивающий для человека запах. При этом аромат неприятен насекомым, поэтому настурция сама по себе является инсектицидом и вредители ей не докучают.

Настурцию в ландшафтном дизайне применяют для вертикального и горизонтального озеленения. Она образует сплошной зеленый покров на почве или шпалере. Растения с яркими ароматными цветами хорошо смотрятся в миксбордерах, переднем плане цветника и на стенах беседок. Они эффектны в сочетании с колокольчиками, дельфиниумом, агератумом.

Настурцию можно посадить и в цветнике, и под яблоней, и в подвесной или наземный контейнер. Также можно посадить настурцию в кадку к высокорослому растению, и даже вырастить… в пустотелом пеньке!

Настурцией можно задекорировать малопривлекательные места сада и постройки, придав им живописный вид. Вьющуюся настурцию с успехом используют для оформления беседок и украшения стен.

Каждый человек, конечно, видит что-то свое в прекрасном образце природы.
Известный французский художник-импрессионист Клод Моне не раз заявлял в интервью, что вьющиеся лианы настурции—его любимые цветы. Полотно «Капуцины в синей вазе» 1879 г. хранится в доме-музее Клода Моне в городке Живерни в 75 км от Парижа. Художник был не только живописцем, но и ландшафтным дизайнером: в его сад ведет аллея с кипарисами, а центральная дорожка устлана капуцинами и ароматными розами.

Капуцины в синей вазе» Клод Моне

А это мои фото: Франция, Живерни, усадьба Клода Моне. Цветут капуцины!

Очень красивый цветок настурция обладает лечебными свойствами, а также его можно есть. Цветки и листву молоденьких растений добавляют в супы, салаты и бутерброды, также ими украшают различные блюда. Маринованные плоды такого цветка по вкусу схожи с дорогостоящими каперсами. Если семена хорошо просушить и размолоть, то получится запашистая приправа, которую можно использовать вместо черного перца. Кстати, подобную приправу широко использовали во время Второй мировой войны. Есть можно все части данной культуры, но только не корешки.

Листочки схожи по вкусу с листьями кресс-салата. Они имеют горьковатый, освежающий вкус. Сухие цветы обладают интенсивным ароматом и используются в чайном букете. 

О том, что настурция обладает целебными свойствами, известно с давних пор. Ее используют для стимуляции роста волос, при терапии сыпи на коже, а также авитаминозе, малокровии и почечно-каменной болезни. Еще настурцию рекомендовано использовать при цинге, потому что в ней содержание витамина С достаточно большое (в 10 раз больше, чем в листве салата).

 

Помимо этого в состав данного растения входят вещества, обладающие антибактериальными свойствами, а именно: провитамин A и фитонциды. Блюда, которые готовятся с использованием данного растения, включены в лечебную диету при атеросклерозе, а также при нарушении обмена веществ у людей в пожилом возрасте. В состав корневищ входят вещества, которые способны снизить уровень тестостерона в крови. Кроме того, в настурции, особенно в свежей, содержится большое количество серы, которая оказывает профилактическое действие при склерозе и других заболеваниях «третьего возраста» (так деликатные французы именуют старость).

Ученые доказали, что это растение обладает следующими целебными свойствами: послабляющим, диуретическим, антибиотическим, уросептическим, противовоспалительным, мочегонным, антисептическим, противоцинготным и отхаркивающим.

Содержащиеся в ней эфирные масла воздействуют на организм, «подогревая» сексуальную энергию. Недаром Жермен Лефевр, одна из любимых моделей великого кутюрье Юбера Де Живанши и популярная в пятидесятых годах актриса, прославившаяся своей сексапильностью, даже взяла себе псевдоним Капустин (так по-французски называется один из сортов настурции, считающейся в странах Латинской Америки общепризнанным афродизиаком).

http://rastenievod.com/nasturciya.html

http://slavasev.ru/2020/02/01/malenkiy-trofey-nasturtsiya/