Манные оладьи
Манные оладьи
Я так люблю эти оладьи , да ещё в прикуску с киселём — это так вкусно . Кто желает таких оладушек ? Знакомимся с рецептом.
Ингредиенты:
манная крупа — 120г;
мука — 140г;
молоко (теплое) — 300 мл;
сахар — 4 ст.л.;
соль — 1/4 ч.л.;
дрожжи (сухие растворимые) — 1 ч.л.;
яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Просеять в миску муку, смешать с манкой, солью и сахаром. Добавить дрожжи, снова перемешать. В другой миске слегка взбить яйцо и перемешать с теплым молоком.
В центре мучной
смеси сделать колодец, влить молочно-яичную смесь и перемешивать вилкой (или миксером на низкой скорости), пока масса не станет по консистенции похожа на жидкую сметану.
Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Поставить в теплое место на 2 часа (пока объем не увеличится вдвое). Одного часа мало, дайте манке разбухнуть.
Нагреть сковороду на большом огне, уменьшить нагрев до умеренного, налить в сковороду немного растительного масла и распределить по дну сковороды. Перемешать подошедшее тесто и ложкой выливать в сковороду небольшими порциями.
Жарить оладьи с одной стороны, пока поверхность перестанет выглядеть влажной и покроется дырочками. Перевернуть и жарить с другой стороны до румяной корочки. Готовые манные оладьи подавать горячими со сливочным маслом, медом или сметаной.
Фото и рецепт: Елена Покровская
рецепт взят отсюда : http://digest.subscribe.ru/cookery/batch/n779577697.html
Комментарии 0