У нас сегодня днем очень жарко было - +30! Народ разъехался на пикники, погода очень располагает к отдыху на природе. А мы съездили на дачу. Какая же там красота! Цветут яблони, вишни, персики розовым цветом, а сливы уже осыпались. Тюльпаны тоже доцветают уже, облетают их лепестки. Но зато... распустились ландыши! Пахнут божественно! Сирень вот-вот взорвется цветом! Ранняя уже зацвела. Как красиво везде: все цветущее, зеленое, свежее! Торжество жизни! Хочу поделиться с вами этим весенним благоуханием и красотой! Ловите!

Это прелестные ветреницы - нежные, как невесты.

Весна в этом году, впрочем, как и всегда, стремительная! Она долго думала, наступать или нет, капризничала - то поманит теплом, то передумает. А потом - бац! - и 30 градусов на солнце, всё зеленое, цветёт, птицы заливаются так, что заслушаешься! А хотелось растянуть эту прекрасную пору, насладиться каждым мгновением, выпить эту весну по капле. Ведь она такая прекрасная! Взгляните, какой я увидела ее вчера.

Весна очень долго не могла вступить в свои права. И в этом плане очень порадовали цветочки - цветут, не переставая с 8 марта, я уже показывала. Такие прелестные эти бальзамины - розочки пушистые, тона такие насыщенные, и цветоносов много.

 

 

 Я люблю пробовать новые рецепты. Буквально сегодня процитировали пост с блинчиками из банана и - вуаля! Вот они, красавцы! Уж очень меня заинтересовали блинчики совершенно без муки!

В прекрасный день 8 Марта погода не порадовала. Весь день лил дождь, вечером он перешел в снег и все завалил. Это просто ужасно! После сухих и чистых тротуаров, после появившегося солнышка и +6 зима вернулась. Ну почему же 8 марта? Ну ведь так весны хотелось! Три выходных дня и что? На улицу не выйдешь. 9 марта весь день что-то сыпало - то ли дождь со снегом, то ли снег с дождем. Вообщем, погода не порадовала. Зато расцвели цветочки на окне.

 Закончились Новогодне-Рождественские праздники, пахнущие елкой и мандаринами. И осталась от них… кожура – от апельсинов, от мандаринов и прочих цитрусовых. И нахлынули воспоминания, как в детстве я с бабушкой ездила к ее сестрам в Москву и нас угощали вкуснейшим вареньем из апельсиновых корочек. Моя бабушка и мама такого варенья не варили. Ну что ж, я буду первая, не пропадать же добру!

И сварилось варенье и сделались вкуснейшие ароматнейшие цукаты.

А так как много времени тратить на это было жаль, варила экспресс-методом.

Делюсь с теми, кому интересно.

В детстве мой сын ужасно не любил манную кашу. Признаться,  я и сама ее не люблю. Но, как заботливая мама,  я понимала, что ребенок должен получать разноообразное и полноценное питание, в которое время от времени должны входить и блюда из манной  крупы. И вот тут-то на помощь приходили эти котлетки, которые мой сынуля ест и по сей день. Нравятся эти котлетки и всем нам.

Фото котлеток не мое - не успеваю их сфотографировать, так как поедаются они гораздо быстрее, чем  я успеваю создать красивую композицию для  фото.

Готовятся котлетки просто: варится манная каша погуще (или используется оставшаяся со вчерашнего завтрака). Кашу можно приготовить на молоке, но  я делаю на воде. В кипящую воду добавляется соль и сахар по вкусу, и засыпается манка.

Ингредиенты для приготовления манных  котлеток:

вода или молоко — 200 гр.
манная крупа — 50 гр.
сахар или мед — 1 ст.л.
панировочные сухари — 50 гр.
яйцо — 1 шт.

Хочу предупредить сразу - варите больше, этого будет мало.

Кисель варите любой, используя  сок или компот. В кипящую жидкость ввести тонкой струйкой разведенный в холодной воде крахмал, постояно помешивая кисель.

Ингредиенты для приготовления киселя:
сок — 750 мл.
картофельный крахмал — 40 гр.
вода — 100 гр.
лимон — ломтик

Когда каша немного остынет, вбиваю туда  яичные желтки. Формирую котлетки, обваливаю их в муке и жарю на раскаленном подсолнечком масле. Румяные котлетки выкладываю на тарелочку и заливаю их остывшим кисельком. Поверьте, это очень вкусно - хрустящие, горяченькие, золотистые котлетки и кисло-сладенький прохладный киселек.

Приятного вам аппетита !