-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мари_Мэри

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 82097


Праздники закончились, мандаринки съели

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 11:51 + в цитатник

Но выбросить корочки рука не поднимается! Цукаты в этом году делать не захотела. Решила сварить варенье. А так как время было, решила не просто порезать корочки кусочками, а накрутить спиралек. На вкус это не влияет, но красиво!

4497432_kollaj_varene_2_1 (700x228, 153Kb)

Так как много времени на замачивания и варку тратить  было жаль, варила экспресс-методом.

Делюсь с теми, кому интересно.

4497432_mandarin_varene_14_2 (700x524, 376Kb)

Кожуру нарезать длинными полосками. Полосочки скрутить в спиральки и нанизать на длинную и прочную нить. Сложить эту конструкцию в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),  довести до кипения, убавив нагрев, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду.

 Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавляем соль, чтобы вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде.

4497432_mandarin_varene_28_1 (700x493, 119Kb)

В кастрюлю высыпать 2 стакана сахара, залить 1 стаканом кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.

 Варить на среднем огне до почти полного уваривания, пока не станут прозрачными. В конце варки добавить лимонную кислоту.

Не забудьте удалить нитку при перекладывании в банки!

 Такое варенье можно и на презент преподнести. Да и вкусно!

А здесь пост про цукаты - Выбрасываете апельсиновые корочки? А зря!

А еще у нас наконец-то наступила зима.

Снега навалило. Красота!

4497432_2018_21_1 (700x525, 426Kb)

4497432_2018_27_1 (700x525, 359Kb)

4497432_2018_41_1 (700x525, 297Kb)

Будьте здоровы! Берегите себя и своих близких!

Рубрики:  Кулинария
Моё
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 11 пользователям



Сергей_Тамбовчанин   обратиться по имени Воскресенье, 28 Января 2018 г. 12:13 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Воскресенье, 28 Января 2018 г. 14:42 (ссылка)
Благодарю!
Уютного воскресного вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
Ваша_Вишня   обратиться по имени Воскресенье, 28 Января 2018 г. 16:22 (ссылка)
Спасибо, солнце, так красиво и ароматно...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 28 Января 2018 г. 16:27ссылка
И натурально! В отличие от конфет. Ну, и безотходное производство! Смеюсь.
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку