-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћари_ћэри

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 85408



Ђƒикий баринї из Ќового —вета: как кн€зь √олицын покорил ѕариж крымским шампанским

—реда, 30 јвгуста 2017 г. 08:58 + в цитатник

«наменитый винодел кн€зь Ћев √олицын | ‘ото: kafabella.ru
«наменитый винодел кн€зь Ћев √олицын | ‘ото: kafabella.ru

24 августа 1845 г. по€вилс€ на свет человек, который вошел в историю как родоначальник шампанского винодели€ в  рыму, основатель винзавода «Ќовый —вет», доказавший ≈вропе, что отечественное шампанское может быть не хуже французского. Ћев √олицын был настолько неординарной и выдающейс€ личностью, что о нем ходили легенды. «а крутой нрав и экстравагантную манеру одеватьс€ извозчики называли его «дикий барин». » дл€ этого были основани€. 

 н€зь √олицын в Ќовом —вете | ‘ото: winestreet.ru
 н€зь √олицын в Ќовом —вете | ‘ото: winestreet.ru

 н€зь √олицын был представителем одного из самых древних двор€нских родов в –оссии. ќн получил образование в —орбонне и в ћосковском университете, где изучал право. ¬ течение нескольких лет √олицын возглавл€л археологические раскопки и мог бы сделать блест€щую дипломатическую и научную карьеру. ќднако его судьбу круто изменила встреча с кн€жной «асецкой (в девичестве ’ерхеулидзе). –ади √олицына она ушла от мужа, у них родились дочери. »з-за скандала, разразившегос€ в высшем обществе, √олицын был вынужден оставить преподавательскую де€тельность и уехать за границу.
 
Ћев √олицын в 1870-е гг. и в 1913 г. | ‘ото: blogrider.ru
Ћев √олицын в 1870-е гг. и в 1913 г. | ‘ото: blogrider.ru

ќтец Ќадежды, керченский градоначальник кн€зь ’ерхеулидзе, владел имением Ќовый —вет и оставил его в наследство своим дет€м. ѕо возвращении в –оссию √олицын со своей гражданской женой поселились в  рыму. »менно здесь он и увлекс€ виноделием. ¬ 1878 г. √олицын выкупил у брата «асецкой вторую половину имени€ и начал разводить виноградники. » хот€ он был не первым виноделом в  рыму (до него производством вин занимались в —удакском училище винодели€ и в имени€х графа ¬оронцова), однако именно √олицына считают родоначальником крымского шампанского винодели€.
 
”садьба кн€з€ √олицына в Ќовом —вете | ‘ото: sobytiya.info
”садьба кн€з€ √олицына в Ќовом —вете | ‘ото: sobytiya.info

¬инные погреба кн€з€ √олицына в Ќовом —вете | ‘ото: sobytiya.info
¬инные погреба кн€з€ √олицына в Ќовом —вете | ‘ото: sobytiya.info

Ќа площади свыше 20 гектаров √олицын выращивал около 500 сортов винограда и на прот€жении 10 лет вел селекционную работу. ƒл€ будущего шампанского он отобрал всего 5 сортов, учитыва€ местные климатические услови€ и особенности почвы. ќн не признавал авторитетов и не следовал рекомендаци€м известных виноделов: «„то такое виноделие? Ёто наука местности, – писал √олицын. – ѕеренос культуры  рыма на  авказ – абсурд, а перенос культуры какой-нибудь заграничной местности во все виноградники –оссии – это петушьи ножки всм€тку».
 
Ётикетки фирменных вин Ќового —вета | ‘ото: eurowine.com.ua
Ётикетки фирменных вин Ќового —вета | ‘ото: eurowine.com.ua

Ётикетки фирменных вин Ќового —вета | ‘ото: eurowine.com.ua
Ётикетки фирменных вин Ќового —вета | ‘ото: eurowine.com.ua

¬ 1890-х гг. кн€зь √олицын проложил в монолитной скале  оба- а€ много€русные подвалы дл€ хранени€ вин, тоннели закладывались на разных уровн€х и в разных направлени€х, с учетом необходимых дл€ разных сортов вина температурных условий. ќбща€ прот€женность подвалов составила больше 3 км.  н€зь √олицын не только сформировал виноградные плантации в  рыму, но и проложил дорогу Ќовый —вет – —удак, водовод длиной 3,2 км, прогулочную тропу прот€женностью 5 км (сейчас она носит название √олицынской тропы), создал парк.
 
√олицынска€ тропа в Ќовом —вете | ‘ото: ru.esosedi.org
√олицынска€ тропа в Ќовом —вете | ‘ото: ru.esosedi.org

√рот √олицына в Ќовом —вете | ‘ото: ru.esosedi.org
√рот √олицына в Ќовом —вете | ‘ото: ru.esosedi.org

–езультаты были впечатл€ющими: сначала голицынские вина выигрывали призы на российских выставках, затем получили «золото» на выставке в —Ўј, а в 1900 г. √олицын представил свое шампанское «ѕарадиз» на ¬семирной выставке в ѕариже и неожиданно дл€ всех получил √ран-при! Ќикому не известное крымское шампанское победило французское вино и было признано лучшим в мире.

 н€зь √олицын в Ќовом —вете | ‘ото: blogrider.ru
 н€зь √олицын в Ќовом —вете | ‘ото: blogrider.ru

ѕри этом кн€з€ √олицына не жаловали ни в высшем свете, ни в кругу виноделов. ’арактер у него действительно был непростой. √раф ‘еликс ёсупов вспоминал: «Ќесмотр€ на свое общеизвестное благородство, он был всеобщей грозой. ѕребыва€ в состо€нии полуопь€нени€, он изыскивал любую возможность учинить скандал и, не довольству€сь тем, что пь€н сам, старалс€ напоить свое окружение вином из собственных давилен». ¬. √ил€ровский писал: «Ћьва √олицына тоже недолюбливали в јнглийском клубе за его резкие и нецензурные по тому времени (начало восьмидес€тых годов) речи. Ќо Ћев √олицын никого не бо€лс€. ќн ходил всегда, зиму и лето, в мужицком бобриковом широченном арм€ке, и его огромна€ фигура обращала внимание на улицах. »звозчики звали его «диким барином». “атары в его кавказском имении прозвали его јслан ƒели – «сумасшедший Ћев».
 
 н€зь √олицын и Ќиколай II в Ќовом —вете | ‘ото: sobytiya.info
 н€зь √олицын и Ќиколай II в Ќовом —вете | ‘ото: sobytiya.info

  концу жизни √олицын разорилс€ и был вынужден передать свое имение в дар Ќиколаю II с просьбой создать здесь академию русского винодели€. Ќо после смерти √олицына в 1915 г. подвалы пустовали еще около 20 лет, до 1936 г., когда советское правительство зан€лось восстановлением завода и вновь наладило выпуск шампанского «Ќовый —вет».
 
«наменитый винодел кн€зь Ћев √олицын | ‘ото: eurowine.com.ua
«наменитый винодел кн€зь Ћев √олицын | ‘ото: eurowine.com.ua

ƒо √олицына на российском рынке доминировала зарубежна€ продукци€.

»сточник: http://www.kulturologia.ru/blogs/240816/31049/
–убрики:  »стории любви и судьбы известных людей
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



_Sofia-9_   обратитьс€ по имени —реда, 30 јвгуста 2017 г. 14:10 (ссылка)
«ахотелось попробовать шампанское "Ќовый свет"... я давно уже пон€ла, что всЄ заграничное - это не всегда лучшее! —пасибо ћариночка за интересный пост.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 30 јвгуста 2017 г. 20:34ссылка
ј самое лучшее шампанское - наше! ќно изготовлено по классической технологии, не углекислотой газировано!
lapatylechka_LILI   обратитьс€ по имени —реда, 30 јвгуста 2017 г. 14:53 (ссылка)
 ак интересно, не знала. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 30 јвгуста 2017 г. 20:34ссылка
¬се знать невозможно, Ћиличка! Ќо мы к этому стремимс€!
ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени —реда, 30 јвгуста 2017 г. 22:50 (ссылка)
»нтересна€ биографи€ у √олицына получилась. Ћицо умного, сильного человека.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку