-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ћари_ћэри

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 80819

Ћюбите ли вы кекс?

ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 20:05 + в цитатник

«ахотелось мне сегодн€ кексика. Ќо не будешь же включать духовку в такую жару! » тут мою голову посещает мысль: «ј хлебопечка у теб€ дл€ чего?» ј и правда – дл€ чего? ’лебушек в ней получаетс€ отменный! ќдно врем€ только и ели домашний хлеб. ѕричем пекла на закваске, чтобы дрожжи не использовать. ј вот кексы в хлебопечке у мен€ не получались такими, как хотелось бы. —колько рецептов было испробовано – тщетно! » решила € больше в хлебопечке кексы не печь. ƒо сегодн€шнего дн€!

 

4497432_keks_1 (700x525, 279Kb)

 

≈сли уж в моей голове кака€-то мысль зародилась, то всЄ!

 ороче, кексу -  быть! » – вот он, красавчик! », главное, получилс€ таким, каким € его и хотела видеть – хорошо пропеченным,  с толстенькой рассыпчатой корочкой!

 

4497432_keks_2 (700x525, 299Kb)

 

Ќо дл€ этого пришлось пойти на компромисс со своей хлебопечкой. ћы с ней разделили об€занности – она пекла, а € замесила тесто. ѕочему? Ќе любит кексовое тесто вымешиваний в хлебопечке! ¬от и не получались у мен€ кексы, потому что € к ним рук не прикладывала.

 

4497432_keks_5 (700x525, 284Kb)

 

ј вот, кому интересно, рецепт, который у мен€ был:

 ћука пшенична€  — 225 г

  ћасло сливочное (комнатной температуры) — 170 г

 яйцо (комнатной температуры) — 3 шт.

 —ахар — 170 г

  онь€к — 2 ст. л.

 »зюм (черный, без косточек) — 170 г

 —оль морска€ (щепотка)

 –азрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

 ¬анилин или ванильный сахар - 1 пачка

 

4497432_keks_8 (700x525, 297Kb)

 

 ƒальше начались оп€ть мытарства – оказалось, что разрыхлител€ в доме нет. Ќу и подумаешь! «аменила смесью соды и лимонной кислоты (на 5 грамм соды 3 грамма лимонки). √раммы, конечно, на глаз, т.к. весами никак не разживусь. ћасло переполовинила маргарином, т.к. его тоже не оказалось в нужном количестве. ¬от хоз€йка – главное начать что-то делать, а есть в наличии все ингредиенты или нет – неважно! Ќас не испугаешь преп€тстви€ми!  стати, соль тоже добавл€ла обычную. ј за неимением конь€ка воспользовалась оказавшейс€ дома водкой!

 

4497432_keks_11 (700x525, 232Kb)

 

 —мешала €йца с сахаром, добавила туда ванильный сахар, водку, щепотку соли, изготовленный самолично разрыхлитель, изюм, муку и м€гкое масло. ѕеремешала без взбиваний все это. “есто получилось по консистенции как густой мед. »з формы вытащила мешалку, саму форму ничем не смазывала, выложила туда тесто – и в хлебопечку! ѕрограмма – выпечка. ” мен€ она по продолжительности 1 час. Ќо € сразу добавила 20 мин. 

» вот такой получилс€ кекс!  расивый, вкусный, пропеченный! ѕосыпала сахарной пудрой.

 

4497432_keks_9 (700x525, 269Kb)

 

 екс поспел к приходу мужа. ћы его уже продегустировали (половина только осталась!). ќтзывы мужа более чем похвальные!  екс просто замечательный (ну, кто бы сомневалс€ – кака€ хоз€йка делала, такой и кекс!).

Ѕуду рада, если мой опыт пригодитс€ еще кому-то, у кого возникло стихийное желание отведать кексика!

 

–убрики:   улинари€
ћоЄ
ћетки:  

ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



lapatylechka_LILI   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 20:23 (ссылка)
 ака€ находчива€ хоз€юшка. ¬ыгл€дит выпечка очень уж аппетитно. ѕошла пить чай.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 22:37ссылка
Ћиличка, она еще и вкусна€! „ай попили уже 3 раза! ћуж сказал - завтра снова печь будем! “ем более, что сынуле и маме нужно повезти, а мы все стрескали!
Cap_Makalovich   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 21:08 (ссылка)
ƒааааа... печку в жару-это смерть.  ексика хочетс€. “олько вот хлебопечки, беда, нет. “ак что, примите мои искренние поздравлени€! артинка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 22:39ссылка
— удовольствием бы с ¬ами поделилась! ј хлебопечка выручает, конечно. ћожет быть, ¬ам стќит ее себе подарить? ” мен€, кстати, недорога€, а вот уж несколько лет балуем себ€ домашней выпечкой.  огда хлеб пеку, запах на весь подъезд! ј вкус свежего хруст€щего хлеба ни с чем не сравнить!
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 22:46ссылка
 онечно подарю. » хлеб люблю свой, домашний. “олько чуточку позже. Ёто уже будет номером 2. артинка
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 21 »юн€ 2013 г. 22:56ссылка
¬от и прекрасно, Ћеночка! ѕусть так и будет!
ѕерейти к дневнику

—уббота, 22 »юн€ 2013 г. 08:23ссылка
“еперь точно сбудетс€, потому что у мен€ теперь два желани€: твое и мое! ’орошего дн€!!!
ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени —уббота, 22 »юн€ 2013 г. 06:45 (ссылка)
–ј—“–ј¬»Ћј!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 22 »юн€ 2013 г. 14:11ссылка
ћаришечка! ” теб€ же есть мультиварка! ќна же печет? “ак сделай и наслаждайс€! ”гостить не могу - уже слопали! —ейчас еще один буду ставить.
_Sofia-9_   обратитьс€ по имени —уббота, 22 »юн€ 2013 г. 14:41 (ссылка)
ћариночка . спасибо за рассказ и за рецепт ! ” мен€ конечно нет хлебопечки , но зато есть духовка ! “оже надеюсь неплохо получитс€ ! ј мне сначала показалось , что сверху у теб€ глазурь! ћолодец , что мужа порадовала !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 22 »юн€ 2013 г. 14:57ссылка
—онечка, € просто много пудры насыпала!  екса, конечно, уже нет и в помине! ”же новый поставила! ” нас все люб€т печеное, сладенькое. ћалому повезем и маме! я всегда много пекла, просто сейчас неохота духовку включать - жарко!
ѕерейти к дневнику

—уббота, 22 »юн€ 2013 г. 15:16ссылка
¬сЄ правильно , и маму надо угостить . и сынульку ! ј у нас сегодн€ прекрасна€ погода после дожд€ , не очень жарко и не холодно.
cveto4ek70   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 ќкт€бр€ 2013 г. 23:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку